Porri in salsa di lenticchie - Secondi
Ricette vegan » Secondi » Porri in salsa di lenticchie
| Ricetta di: | Serendip | ID ricetta: 17 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 20 minuti | |
| Stagione: | Inverno, autunno | |
Ingredienti per 2 persone
- due porri
- 200 g di lenticchie già cotte
- 1 cucchiaio di tahin (burro di sesamo)
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
- crostini al rosmarino (facoltativi)
Preparazione
Lavare e tagliare a metà i porri per lungo, metterli in una teglia, condire con sale, pepe, olio e un pochino d'acqua e informare a 200 gradi per 10-15 minuti. Nel frattempo frullare nel mixer le lenticchie con un pizzico di sale e un cucchiaio di tahin fino a ottenere una crema. Servire i porri ben caldi con la crema di lenticchie ed eventualmente dei crostini.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
Commenti degli utenti
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Marina - ottima! (29 gennaio 2012; 14:40:51)
Davvero molto buona, le lenticchie si sposano bene col sapore dei porri. Non avevo il tahin, ma è venuta buonissima anche solo con l'olio di oliva.
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