Ricetta Porri in salsa di lenticchie (Secondi) [VeganHome]

Ricetta di Serendip
20 minuti
Difficoltà: Facile
Stagioni: Inverno, Autunno

2 commenti
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Ingredienti per 2 persone

due porri
200 g di lenticchie già cotte
1 cucchiaio di tahin (burro di sesamo)
olio extravergine di oliva
sale e pepe
crostini al rosmarino (facoltativi)

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Preparazione

Lavare e tagliare a metà i porri nel sendo della lunghezza, metterli in una teglia, condire con sale, pepe, olio e un pochino d'acqua e infornare a 200 gradi per 10-15 minuti. Nel frattempo frullare nel mixer le lenticchie con un pizzico di sale e un cucchiaio di tahin fino a ottenere una crema. Servire i porri ben caldi con la crema di lenticchie ed eventualmente dei crostini.

ID ricetta: 1344

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo

Marina - ottima! (Domenica 29 Gennaio 2012 14:40)

Davvero molto buona, le lenticchie si sposano bene col sapore dei porri. Non avevo il tahin, ma è venuta buonissima anche solo con l'olio di oliva.

veg4life - molto buona (Sabato 24 Gennaio 2015 22:39)

Buon abbinamento, i porri al forno risultano delicati. Certo, non é un tripudio di colori, ma badiamo ad altro!! :)

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