Polpette di tofu ai peperoni - Secondi
Ricette vegan » Secondi » Polpette di tofu ai peperoni
| Ricetta di: | Rioken | ID ricetta: 169 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 20 minuti | |
| Stagione: | Estate, autunno | |
Ingredienti per 1 persone
- 90 g di tofu
- 1/3 di peperone giallo (medie dimensioni)
- noce moscata
- zenzero
- peperoncino
- olio extra vergine di oliva
- olio di semi
- salsa di pomodoro
- gomasio
Preparazione
Tagliare in pezzetti il tofu ed il peperone, mettere nel contenitore del frullatore ad immersione ed aggiungere salsa di pomodoro, olio, zenzero, noce moscata e peperoncino (in quantità a piacere). Frullare il tutto fino ad ottenere un composto denso tendente al liquido (se dovesse essere troppo liquido, aggiungere maizena per addensare), dopodiché fare delle palline "schiacciate" con questo composto e ricoprirle di gomasio. Infine, friggere in abbondante olio di semi.
Note
Una ricetta improvvisata che ha dato ottimi risultati! Stranamente, risulta ancora più buona se durante la frittura la polpetta si sbriciola, anziché rimanere intera.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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