Polpette proteiche - Secondi
Ricette vegan » Secondi » Polpette proteiche
| Ricetta di: | chaval | ID ricetta: 164 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Media | |
| Tempo: | 90 minuti |
Ingredienti per 4 persone
- 50 g di fagioli secchi
- due patate piccole
- 150 g di tofu
- curry
- rosmarino
- olio extra vergine di oliva
- olio di semi
- pane grattugiato
Preparazione
Lasciare in ammollo i fagioli almeno una notte. Sciacquarli bene e metterli a bollire in una pentola con acqua fresca che li ricopra abbondantemente. Salarli solo una volta cotti. Nel frattempo, lessare anche le patate.
Frullare assieme i fagioli, le patate e il tofu, unendo anche il rosmarino, il curry e l'olio.
Con il composto ottenuto, che deve essere di consistenza ben solida, formare delle polpette, passarle nel pane grattugiato e poi friggerle in un centimetro di olio di semi ben caldo.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
Gli utenti registrati possono inserire commenti dopo aver effettuato il login.