Peperoni ripieni - Secondi
Ricette vegan » Secondi » Peperoni ripieni
| Ricetta di: | supercri | ID ricetta: 144 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 60 minuti | |
| Stagione: | Estate, autunno | |
Ingredienti per 2 persone
- 2 peperoni
- 1/2 panetto di tofu
- pangrattato
- olio extravergine d'oliva
- capperi
- olive taggiasche
Preparazione
Lavare, mondare e tagliare a spicchi i peperoni, poi disporli in una pirofila.
Schiacciare il tofu con una forchetta, mischiarlo con una manciata abbondante di pangrattato e amalgamare il tutto con olio extravergine d'oliva. Riempire ogni spicchio di peperone con un cucchiaio di questo composto.
Spolverare ancora un po' di pangrattato, decorare con capperi e olive taggiasche.
Cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
Gli utenti registrati possono inserire commenti dopo aver effettuato il login.