Hamburger di soia - Secondi
Ricette vegan » Secondi » Hamburger di soia
| Ricetta di: | milou | ID ricetta: 64 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Media | |
| Tempo: | 20 minuti |
Ingredienti per 2 persone
- 8 cucchiai di granulare di soia
- 8 cucchiai di riso bollito (in alternativa fiocchi d'avena o altri cereali)
- 3 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di olio
- 1 cipolla tritata (oppure cipolla disidratata)
- 1 cucchiaio salsa di soia
- misto di spezie oppure pepe, prezzemolo, rosmarino, origano
- latte di soia q.b. (circa 5 cucchiai)
Preparazione
Frullate il granulare di soia (non c'è bisogno di reidratarlo) riducendolo in briciole. Aggiungete il riso e frullate ancora.
Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti tranne il latte e mescolate. Infine aggiungete il latte poco alla volta finché non si raggiunge la giusta consistenza. Lasciate riposare 15 minuti.
Se gli hamburger tendono a disfarsi, aggiungete un altro cucchiaio di pangrattato e un po' di latte di soia.
Se usate i fiocchi d'avena ci vuole più latte, circa 10 cucchiai.
Note
Potete prepararne in quantità e congelarli. Possono essere cotti senza bisogno di essere scongelati. Si possono mangiare come secondo con un contorno oppure mettere in un panino con insalata o altre verdure e salse, per preparare il classico panino all'hamburger vegetale.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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