Frittata di ceci e semi - Secondi
Ricette vegan » Secondi » Frittata di ceci e semi
| Ricetta di: | AleVimukti | ID ricetta: 79 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Media | |
| Tempo: | 15 minuti |
Ingredienti per 4 persone
- 5 cucchiai di farina di ceci
- 1 cucchiaino di sale
- olio di oliva
- 1 cucchiaino di semi di sesamo
- 1 cucchiaino di semi di lino
Preparazione
Versare in una ciotola la farina di ceci, mezzo bicchiere di acqua e mescolare bene con forza per eliminare ogni grumo di farina. Continuare a mescolare, aggiungendo il sale e i semi di sesamo e di lino, per qualche minuto fino ad ottenere una crema densa. Scaldare l'olio d'oliva nella padella antiaderente e versare il composto cuocendo a fiamma bassa. Bucherellare i bordi e la parte centrale con la forchetta e controllare che la parte di sotto non attacchi al fondo. Non deve avere un colore dorato, quindi girare appena la crema viene assorbita e far cuocere qualche altro minuto.
Note
Questa frittata è buonissima anche servita con verdure oppure se viene farcita con crema di olive o di carciofi. Insomma, può essere usata in mille modi ed è un ottimo secondo!
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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