Ricetta Cotolette alla pizzaiola (Secondi) [VeganHome]

Ingredienti per 4 persone

4 belle cotolette di soia (meglio quelle fresche rispetto a quelle surgelate)
2 lattine di polpa di pomodoro
3 spicchi d'aglio
un cucchiaio di capperi salati
un dado da brodo vegetale
un cucchiaino di zucchero
erbe di provenza (si trovano già mixate sia al supermercato che in molte erboristerie)
capperi
olio d'oliva

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Preparazione

Preparare il sugo con la polpa di pomodoro, l'aglio tritato fine assieme ai capperi (preventivamente sciacquati dal sale) , l'olio d'oliva, gli aromi di provenza, lo zucchero (contro l'acidità del pomodoro) e il dado da brodo, facendolo sobbollire per un po'.
Poi unire al sugo le cotolette e coprire il tegame, rigirando spesso le cotolette finché non sono cotte.

ID ricetta: 1543

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)