1. Secondi

Bocconcini aromatici

  • Ricetta di Myeu

  • 30 minuti

  • Difficoltà: Facile

  • Provenienza: Toscana

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Ingredienti per 2 persone

  • 20 bocconcini di soia disidratata
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 1 spicchio d'aglio
  • mezza cipolla
  • mezzo bicchiere di vino rosso
  • 1 barattolo di salsa di pomodoro
  • pepe nero
  • un rametto di rosmarino
  • qualche foglia di salvia
  • noce moscata
  • prezzemolo

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Preparazione

Reidratare i bocconcini per il tempo indicato sulla confezione. Preparare un trito di cipolla, carota, sedano e aglio e soffriggerlo nell'olio d'oliva. Dopo un paio di minuti unire un rametto di rosmarino e qualche foglia di salvia. Lasciare insaporire, dopodichè bagnare col vino e farlo evaporare. Unire i bocconcini, insaporire con pepe nero e noce moscata e incorporare la salsa di pomodoro. Far cuocere per il tempo necessario a far restringere la salsa (circa 10 minuti).

ID ricetta: 2251

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

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