Paté ai funghi - Salse, panini, tartine, bruschette ecc.
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| Ricetta di: | silvi | ID ricetta: 524 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 30 minuti |
Ingredienti per 8 persone
- 200 g di funghi secchi
- 1/2 bicchiere di latte di soia
- 1 barattolo di pomodori secchi sott'olio
- cipolla
- aglio
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- origano (o basilico o rosmarino)
- olio q.b.
Preparazione
Ammollare una confezione di funghi secchi in acqua e latte di soia per circa mezz'ora, poi cucinarli in un soffritto di cipolla e aglio, aggiungendo poco per volta parte del liquido di ammollo; salare e pepare. Una volta cotti, passarli al frullatore unendo dei pomodori secchi sott'olio, un cucchiaio di aceto di mele e a piacere basilico, origano o rosmarino; il paté si può spalmare su crostini integrali caldi o si puo' usare per tartine e tramezzini.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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