Ricetta Piadina golosa (Salse, panini, tartine, bruschette ecc.) [VeganHome]

Ricetta di brinella
15 minuti
Difficoltà: Facile
Stagioni: Primavera, Estate

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Ingredienti per 1 persone

una piadina
un pomodoro maturo
una manciata di mandorle spellate
basilico
funghetti trifolati sott'olio
olio extravergine d'oliva

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Preparazione

Preparare un pesto (delicatissimo) frullando con il mixer a immersione una manciata di mandorle spellate, del basilico fresco e un po' di olio. La consistenza è a piacere, regolandosi con l'olio.
Tagliare a fettine sottili il pomodoro e mettere a scaldare in una padella antiaderente la piadina (si compra al supermercato, molte sono senza strutto e latte). Farcirla con uno strato di pesto, un po' di funghetti trifolati scolati dall'olio e il pomodoro a fettine; aggiungere un po' di sale, chiuderla a metaà e passarla in padella girandola un paio di volte per farla scaldare da entrambe le parti.

Glutine

Priva di glutine: con accorgimenti

Scegliere una piadina senza glutine.

ID ricetta: 1715

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)