Spaghetti di riso all'orientale - Primi piatti
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| Ricetta di: | Suffi | ID ricetta: 395 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 25 minuti | |
| Provenienza: | Orientale | |
Ingredienti per 4 persone
- 250 g di spaghetti di riso
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 porro
- 1 cipolla
- 100 g do funghi champignon
- 100 g di tofu
- sale, pepe
- olio evo
- 4 cucchiai di salsa di soia
Preparazione
Tagliare la cipolla a dadini e farla appassire con un po' d'olio.
Tagliare le altre verdure alla julienne e unirle alla cipolla; aggiungere un po' di sale e pepe e far cuocere con un coperchio per circa 10-15 minuti.
Nel frattempo cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata per 7 minuti; poco prima di scolarli, aggiungere alle verdure il tofu tagliato a cubetti. Scolare gli spaghetti, unirli alle verdure insieme
alla salsa di soia, mescolare il tutto e cuocere per altri 2 minuti.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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