Ricetta Spaghetti di riso all'orientale (Primi piatti) [VeganHome]

Ricetta di Suffi
25 minuti
Difficoltà: Facile
Provenienza: Orientale

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Ingredienti per 4 persone

250 g di spaghetti di riso
1 carota
1 zucchina
1 porro
1 cipolla
100 g di funghi champignon
100 g di tofu
sale, pepe
olio evo
4 cucchiai di salsa di soia

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Preparazione

Tagliare la cipolla a dadini e farla appassire con un po' d'olio. Tagliare le altre verdure alla julienne e unirle alla cipolla; aggiungere un po' di sale e pepe e far cuocere con un coperchio per circa 10-15 minuti. Nel frattempo cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata per 7 minuti; poco prima di scolarli, aggiungere alle verdure il tofu tagliato a cubetti. Scolare gli spaghetti, unirli alle verdure insieme alla salsa di soia, mescolare il tutto e cuocere per altri 2 minuti.

Glutine

Priva di glutine: con accorgimenti

Eliminare la salsa di soia. Altri ingredienti cui fare attenzione: tofu - molti contengono tracce di glutine. Leggere bene sulla confezione e controllare su Prontuario AIC per sapere quali marche sono adatte.

ID ricetta: 1722

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