Spaghetti cinesi - Primi piatti
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| Ricetta di: | iaia | ID ricetta: 235 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 20 minuti | |
| Provenienza: | Orientale (Cina) | |
| Stagione: | Autunno | |
Ingredienti per 1 persone
- 120 g spaghetti di riso
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 porro
- 2 cucchiai di piselli surgelati
- 1 manciata di germogli di soia
- olio extra vergine d'oliva
- salsa di soia
Preparazione
Mettere a mollo gli spaghetti di riso in acqua fredda per 10 minuti.
Nel frattempo, in uno wok far rosolare nell'olio le verdure tagliate a fette sottilissime o grattugiate con la grattugia a buchi larghi, aggiungere poi i piselli e i germogli di soia.
Levare gli spaghetti di riso dall'acqua fredda, scolarli e metterli nello wok, far cuocere tutto assieme 6/7 minuti mescolando delicatamente, salare poco, spengere il fuoco e prima di servire aggiungere la salsa di soia.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
Commenti degli utenti
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kiwana - piccola variante (08 maggio 2012; 14:55:05)
Io aggiungo seitan abbrustolito a striscette e quando faccio mantecare con gli spagetti annaffio con un po' di salsa di soia, che dà il saporino! I germogli di soia se sono freschi e germogliati in casa sono una meraviglia.
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