Risotto alle fragole - Primi piatti
Ricette vegan » Primi piatti » Risotto alle fragole
| Ricetta di: | brinella | ID ricetta: 402 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 30 minuti | |
| Stagione: | Estate | |
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di riso
- un quarto di cipolla
- un bicchiere di vino bianco
- un litro di brodo vegetale
- 250 g di fragole
- olio d'oliva
Preparazione
Preparare il brodo con del dado vegetale.
Tagliare a tocchetti piccoli le fragole. Tagliare la cipolla finissima e farla soffriggere qualche minuto nell'olio. Aggiungere il riso e il vino e lasciare sfumare per un paio di minuti. Aggiungere anche le fragole, mescolare, e poi aggiungere brodo man mano che si consuma, mescolando di quando in quando. La cottura è di circa 20 minuti. A fine cottura, aggiustare di sale.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
Commenti degli utenti
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kashmir - variante tricolore (04 aprile 2012; 03:35:34)
Ciao ottimo,
io ho voluto fare la variante fragole kiwi e mela,non assieme,
un tris,poi con un piccolo recipiente in terracotta o ceramica precedentemente bagnato faccio le cupole di riso,
una verde(kiwi) bianco(mela) e rosso (fraglole)
non ho foto...
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