Riso al curry con piselli - Primi piatti
Ricette vegan » Primi piatti » Riso al curry con piselli
| Ricetta di: | Sissi5 | ID ricetta: 212 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 60 minuti | |
| Stagione: | Primavera, estate | |
Ingredienti per 2 persone
- 1 cipolla
- riso integrale (circa 4 pugni)
- piselli già cotti
- curry
- brodo vegetale
- olio extra vergine di oliva
- vino bianco (facoltativo)
Preparazione
Tagliare la cipolla e farla appassire nell'olio extra vergine di oliva.
Aggiungere il riso e farlo tostare un po', sfumare con un po' di vino bianco (facoltativo). Aggiungere un po' di brodo vegetale caldo, abbassare il fuoco e portare a cottura aggiungendo sempre brodo quando si asciuga. Quasi a fine cottura aggiungere i piselli e il curry sciolto in un po' di brodo o acqua. Alla fine un po' di olio olio extra vergine di oliva a crudo.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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