Quinoa dell'impiegato frettoloso - Primi piatti
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| Ricetta di: | molly | ID ricetta: 55 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 20 minuti | |
| Stagione: | Estate, autunno | |
Ingredienti per 2 persone
- 140 grammi di quinoa
- 1 spicchio di aglio
- 15 foglie di basilico
- 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di semi di lino
- 2-3 cucchiaini di olio di lino
Preparazione
Lavare bene la quinoa e bollirla in tanta acqua pari al doppio del suo volume, per 15 minuti. Quando ha assorbito tutta l'acqua (dopo i 15 minuti indicati), togliere dal fuoco e adagiare un coperchio sopra, così da farla continuare a cuocere nel vapore così creato.
Farla raffreddare.
Mettere nel mixer tutti gli altri ingredienti.
Mescolare la quinoa al contenuto del mixer e aggiustare con un po' di olio di semi di lino.
Mettere in frigo.
Note
Ottima soluzione per portarsi il pranzo in ufficio. Mettere eventualmente il cibo dentro contenitori ermetici con tappo refrigerato.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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