Ragù di seitan - Preparazioni di base
Ricette vegan » Preparazioni di base » Ragù di seitan
| Ricetta di: | Sissi5 | ID ricetta: 219 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 120 minuti |
Ingredienti per 2 persone
- sedano, carota, cipolla
- seitan
- passata di pomodoro
- vino bianco
- olio extra vergine di oliva
Preparazione
Far soffriggere le verdure (sedano, carota, cipolla) nell'olio, e dopo qualche minuto aggiungere il seitan tagliato a pezzettini piccolissimi; continuare a cuocere, a fiamma alta e mescolando spesso. Sfumare con il vino bianco e far evaporare. Aggiungere il pomodoro (non molto... il ragù non deve essere troppo pomodoroso), salare, abbassare il fuoco e coprire. Far cuocere per almeno un'ora e mezza, in modo che venga bello ristretto.
Note
Il ragù è ottimo per condire la pasta, ma anche per un'ottima pasta al forno, lasagne o con la polenta.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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