Pasta frolla - Preparazioni di base
Ricette vegan » Preparazioni di base » Pasta frolla
| Ricetta di: | fiordaliso09 | ID ricetta: 269 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Media | |
| Tempo: | 80 minuti |
Ingredienti per 4 persone
- 300 g di farina
- 100 g di zucchero (preferibilmente di canna perchè dà colore)
- 150 g di margarina vegetale
- latte di soia freddo q.b.
- un pizzico di sale
- vanillina, oppure scorza di limone grattugiata
Preparazione
Mescolare lo zucchero con la farina e lavorare l'impasto con le mani (o nel mixer) con la margarina fredda in modo da ottenere un impasto sabbioso, aggiungere poi il pizzico di sale e la vanillina, o se si preferisce la scorza di limone grattugiata. Impastare bene per avere un impasto omogeneo, aggiungendo a necessità poco latte di soia freddo.
Formare una palla e tenere in frigorifero per mezz'ora avvolta nella pellicola.
Dopo mezz'ora stendere l'impasto in una teglia; se si hanno difficoltà nel trasferirlo, stendere l'impasto su carta forno bagnata e strizzata e poi metterlo in teglia, oppure stenderlo su carta stagnola e poi ribaltarlo in teglia (che avremo prima unta e infarinata).
I tempi di cottura dipendono da ciò che si vuole realizzare, per i biscotti in genere bastano 15 minuti a 180 gradi, per la crostata, punzecchiare il fondo, farcire con marmellata e cuocere per 30/40 minuti a 180 gradi. Deve prendere un leggero colore senza però bruciacchiare.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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