Panizza - Preparazioni di base
Ricette vegan » Preparazioni di base » Panizza
| Ricetta di: | verdetartarugo | ID ricetta: 575 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facilissima | |
| Tempo: | 20 minuti | |
| Provenienza: | Liguria (Savona) | |
Ingredienti per 2 persone
- 125 g di farina ceci
- 1/2 litro di acqua
- una presa di sale grosso
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
Preparazione
Salare l'acqua, aggiungere l'olio e portarla ad ebollizione, quindi versare a pioggia la farina. Mescolare continuamente con la frusta per 10 minuti dall' ebollizione. Versare il composto in uno stampo abbastanza largo, in modo da far rimanere lo strato di pasta di circa 5 cm.
Note
Questa specie di polenta di ceci ben si adatta ad essere fritta in fettine di 2 cm. circa (ottima), oppure ad essere tagliata a dadini e condita in insalate calde o fredde.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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