Focaccine con farina di ceci - Pizze, focacce, pane e torte salate
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| Ricetta di: | VegCat | ID ricetta: 508 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Media | |
| Tempo: | 75 minuti |
Ingredienti per 15 persone
- 500 g di farina
- 200 g di farina di ceci
- 400 ml di acqua calda (circa)
- 20 g di lievito di birra
- un cucchiaino di sale
- un cucchiaino di zucchero
- olio extravergine d'oliva
- uno spicchio d'aglio
- pepe
- erbe aromatiche fresche a piacere (basilico, salvia, rosmarino, timo, origano)
Preparazione
Pulite le erbe aromatiche e l'aglio. Tritate tutto e coprite con l'olio, aggiungendo un po' di sale e pepe. Mescolate le due farine e setacciatele, aggiungete il sale e disponete a fontana. Sciogliete il lievito nell'acqua calda, aggiungendo lo zucchero. Versate il composto nelle farine insieme a due cucchiai di olio. Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciate lievitare circa un'ora, anche in dipendenza dalla giornata, in ogni caso deve raddoppiare di volume. Stendete l'impasto col matterello e con un tagliapasta ricavatene dei dischetti. Disponete le focaccine di farina di ceci su una teglia oleata o rivestita di carta da forno. Con le dita schiacciatele un po' e spennellatele con l'olio alle erbe. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa dieci minuti. Sfornate le focaccine di farina di ceci e servite!
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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