Taboulè alla cipolla e menta - Piatti Unici
Ricette vegan » Piatti Unici » Taboulè alla cipolla e menta
| Ricetta di: | erbivora83 | ID ricetta: 49 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 40 minuti | |
| Provenienza: | Mediorientale (Libano) | |
| Stagione: | Estate, autunno | |
Ingredienti per 1 persone
- una tazzina (da caffè) di bulghur
- mezzo limone (spremuto)
- un pomodoro maturo
- un po' di cipolla dolce
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- qualche foglia di menta fresca
- prezzemolo fresco
Preparazione
Mettere il bulghur in un pentolino con un po' d'acqua salata (2 tazzine); una volta raggiunta l'ebollizione, spegnere la fiamma e chiudere col coperchio (ci mette circa mezz'ora a cuocere).
Nel frattempo mettere in una terrina la cipolla affettata fine, il pomodoro tagliato a cubetti e il succo di limone; mescolare.
Quando il bulghur sarà cotto, metterlo nella terrina, aggiungendo poi menta e prezzemolo tritati e i semi di cumino (precedentemente pestati nel mortaio); concludere con un filo d'olio.
Note
Questo piatto è ottimo anche servito freddo, quindi potete prepararlo con largo anticipo e dedicarvi ad altri manicaretti più complicati... oppure è un'ottima alternativa alle insalate di riso!
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
Gli utenti registrati possono inserire commenti dopo aver effettuato il login.