Ricette vegan: Piatti Unici
Ricette vegan » Piatti Unici
I piatti unici sono particolarmente nutrienti e basati di solito sull'abbinamento di cereali, legumi e verdure in un'unica pietanza. In realtà, molti dei primi o dei secondi possono essere usati come piatti unici semplicemente aumentandone la quantità.
Ricetta di Lifting_Shadows
I classici arancini, ripieni di piselli e funghi, e addensati con amido di mais.
Ricetta di FrancescaF
È una preparazione improvvisata fatta una mattina per il un pranzo in ufficio...
Ricetta di supercri
Curry di verdure con riso basmati, un piatto unico speziato e saziante.
Ricetta di elenaele71
Una personalissima rivisitazione del durum falafel, con ceci, piselli e patate.
Ricetta di milou
Una frittata di farina di ceci farcita di pasta avanzata dal giorno prima!
Insalata di couscous e fagiolini
Ricetta di Lia78
Un piatto fresco per l'estate, da servire tiepido o a temperatura ambiente.
Ricetta di Didi189
Una ricca insalata di pasta con lattuga, pomodori, altre verdure e olive.
Ricetta di fiordaliso09
L'insalata di riso come si faceva a casa mia, ma adattata alla cucina vegan. Facile, veloce e alla portata anche dei più negati in cucina.
Ricetta di fiore_di_loto
Uno sformato di miglio arricchito col thain (burro di sesamo).
Orecchiette fagioli e broccoli
Ricetta di brinella
Piatto unico nutriente adatto all'autunno e all'inverno.
Ricetta di apollo
Un'insalata fredda di orzo, che si puo' preparare anche con altri cereali in chicco.
Ricetta di Lia78
Questa ricetta è un successo garantito e si può replicare con molte varietà di verdure
Ricetta di iaia
E' una semplicissima preparazione molto antica, ne parlano il Boccaccio e il pittore fiorentino Agnolo Turi, conosciuto come "Il Bronzino", che dedicò a questa zuppa dei divertenti versi.
Ricetta di Winnyna
Un piatto un po' lungo da preparare, ma molto gustoso, coi ceci cotti lentamente e poi la pasta aggiunta a cucinarsi a mo' di risotto.
Ricetta di supercri
Una pasta fredda da gustare in una bella giornata di sole!
Ricetta di Marina
Con le zucchine a julienne e i fagioli di Spagna, questo piatto è veramente molto ricco!
Peperoni ripieni di riso al ragù
Ricetta di Tableboy
Peperoni ripieni di riso e ragù di seitan passati in forno.
Ricetta di fiordaliso09
I gustosissimi pizzoccheri tradizionali con farina di grano saraceno in una versione assolutamente vegan ma altrettanto buona. Un modo per mangiare grano saraceno, un cereale che fa bene ma che in chicco è poco apprezzato.
Polpette di zucchine al pomodoro
Ricetta di Mississippi
Una ricetta di ispirazione indiana che e' diventata uno dei miei piatti preferiti!
Pomodori ripieni di riso basmati
Ricetta di brinella
Ricetta estiva gustosa che non appesantisce. Si presenta anche molto bene, quindi è adatta da servire quando si hanno ospiti.
Ricetta di Lifting_Shadows
Ricetta veloce e decisamente sostanziosa, va bene sia fredda che calda.
Ricetta di Lia78
Ricetta ispirata ad un piatto del menù del ristorante cinese, opportunamente veganizzato!
Riso e ceci profumato al limone
Ricetta di Lia78
Il classico abbinamento riso-legumi, arricchito con limone e prezzemolo.
Ricetta di elenalugo
Riso integrale e melanzane spadellati, assieme a fagioli, uvetta, pinoli.
Ricetta di chaval
Piatto semplice ma estremamente gustoso e nutriente.
Ricetta di ariel444
Uno sformato che può essere servito anche come piatto unico, accompagnato da crostini.
Ricetta di Nefertari74
Il tipico piatto mediorientale a base di cous cous: leggero, fresco e nutriente.
Ricetta di erbivora83
Fresca veloce e sbarazzina, una golosità della cucina!
Timballo di legumi al pomodoro
Ricetta di apollo
Timballo con cereali e legumi misti, cavolfiore e pomodoro.
Ricetta di iaia
Tortini al forno di riso e pasta brisè arricchiti di formaggio vegetale filante.
Tortino di amaranto e lenticchie
Ricetta di alexblues
Tortino corposo e sostanzioso che incontra facilmente il favore di tutti, onnivori compresi!
Ricetta di CristinaM
Un sostanzioso piatto a base di melanzane simile alla classica "parmigiana".
Ricetta di Lia78
In dosi ridotte, costituisce anche un ottimo primo o antipasto.
Ricetta di Lia78
Una zuppa di cereali, legumi e verdure molto gustosa e nutriente.