Riso bietoline e seitan (Piatti Unici)

Ricetta di: Lia78
Difficoltà: Facile
Tempo: 30 minuti
Provenienza: Orientale (Cina)
Stagioni: Inverno, Primavera

Ingredienti per 2 persone

  • 150 g di riso a chicco lungo
  • 1 scalogno
  • un pugno di bietoline già lessate
  • 100 g di piselli
  • 2 fette di seitan alla piastra
  • mix 5 spezie cinesi (finocchio, anice stellato, pepe di Sichuan, cannella e chiodi di garofano)
  • pepe (preferibilmente pepe di Sichuan)
  • olio

Preparazione

In una pentola, mettete il riso coperto di acqua fredda salata (2 parti di acqua per 1 di riso). Coprite la pentola, portate l'acqua ad ebollizione e poi abbassate il fuoco. Portate a cottura il riso al dente senza scoprire la pentola e senza mescolare. Al termine, lasciate riposare il riso per un paio di minuti a fuoco spento.
Nel frattempo, bollite i piselli e tritate finemente lo scalogno. Grigliate brevemente il seitan in una padella antiaderente (se occorre, aggiungete giusto un filo d'olio di arachidi), tagliatelo a cubetti e mettetelo da parte. Scolate i piselli e fateli saltare brevemente nella stessa padella utilizzata per il seitan senza aggiungere alcun condimento. Toglierli appena iniziano a presentare occhiature nocciola.
Quando il riso è pronto, in una padella larga scaldate qualche cucchiaio di olio. Soffriggete lo scalogno, e poi aggiungete il seitan, le bietoline e i piselli. Spolverate con poco pepe, profumate con le spezie (mezzo cucchiaino). Infine incorporate il riso e aggiustate di sale se occorre. Fate saltare il tutto a fuoco vivace.

ID ricetta: 1667

Gli utenti registrati possono inserire commenti dopo aver effettuato il login.


Aggiornamenti

13/02 23:22 Marina ha segnalato il locale Alla dolce sosta a Trieste

13/02 18:17 Un utente ha segnalato il locale Vita Vivere Naturale - Family Restaurant a Lecce

12/02 19:47 Un utente ha segnalato il locale Colonia Agricola a Vascon di Carbonera (Treviso)

12/02 19:46 milla79 ha inserito un annuncio nella categoria "Relazioni sentimentali"

12/02 19:46 Litha ha inserito un annuncio nella categoria "Relazioni sentimentali"

12/02 19:33 liliana.mazzuca ha segnalato la ricetta Sformato di patate e broccoli

12/02 19:33 liliana.mazzuca ha segnalato la ricetta Gnocchi integrali alla zucca

12/02 18:44 liliana.mazzuca ha segnalato la ricetta Polpette di verza con seitan

11/02 00:36 fernabruno ha segnalato il locale Veganfruttariano a Milano

11/02 00:36 samanthavegan ha segnalato il negozio Tie-Ups a Treviso (Treviso)

11/02 00:28 samanthavegan ha commentato il locale Daltrocanto a Padova

10/02 00:24 Un utente ha segnalato il locale Daltrocanto a PAdova (Padova)

10/02 00:24 gaia91 ha segnalato il negozio Gusto Naturale a Nocera Inferiore (Salerno)

09/02 19:15 vimilu667879 ha inserito un annuncio nella categoria "Offerte di lavoro"

06/02 23:05 ElenaP ha segnalato la ricetta Veg-maionese light

06/02 23:05 ElenaP ha segnalato la ricetta Conchiglioni ai funghi al gratin

06/02 22:17 Un utente ha segnalato il prodotto Vini Vallarom

06/02 22:07 nena ha segnalato il locale Siculì a Pistoia

Tutti gli aggiornamenti nella pagina VeganHome / Novità.