Riso bietoline e seitan (Piatti Unici)

Ricetta di: Lia78
Difficoltà: Facile
Tempo: 30 minuti
Provenienza: Orientale (Cina)
Stagioni: Inverno, Primavera

Ingredienti per 2 persone

  • 150 g di riso a chicco lungo
  • 1 scalogno
  • un pugno di bietoline già lessate
  • 100 g di piselli
  • 2 fette di seitan alla piastra
  • mix 5 spezie cinesi (finocchio, anice stellato, pepe di Sichuan, cannella e chiodi di garofano)
  • pepe (preferibilmente pepe di Sichuan)
  • olio

Preparazione

In una pentola, mettete il riso coperto di acqua fredda salata (2 parti di acqua per 1 di riso). Coprite la pentola, portate l'acqua ad ebollizione e poi abbassate il fuoco. Portate a cottura il riso al dente senza scoprire la pentola e senza mescolare. Al termine, lasciate riposare il riso per un paio di minuti a fuoco spento.
Nel frattempo, bollite i piselli e tritate finemente lo scalogno. Grigliate brevemente il seitan in una padella antiaderente (se occorre, aggiungete giusto un filo d'olio di arachidi), tagliatelo a cubetti e mettetelo da parte. Scolate i piselli e fateli saltare brevemente nella stessa padella utilizzata per il seitan senza aggiungere alcun condimento. Toglierli appena iniziano a presentare occhiature nocciola.
Quando il riso è pronto, in una padella larga scaldate qualche cucchiaio di olio. Soffriggete lo scalogno, e poi aggiungete il seitan, le bietoline e i piselli. Spolverate con poco pepe, profumate con le spezie (mezzo cucchiaino). Infine incorporate il riso e aggiustate di sale se occorre. Fate saltare il tutto a fuoco vivace.

ID ricetta: 1667

Gli utenti registrati possono inserire commenti dopo aver effettuato il login.


Aggiornamenti

01/07 23:52 EvelinaP ha segnalato il negozio Tivydale

01/07 23:51 Un utente ha segnalato il locale Osteria del Vicolo

01/07 23:51 Un utente ha segnalato il posto per dormire Ecohotel La Residenza

01/07 23:32 antonio.veg.71 ha inserito un annuncio nella categoria "Relazioni sentimentali"

01/07 23:32 Margheritaveg ha inserito un annuncio nella categoria "Amici, vacanze e tempo libero"

30/06 23:56 Anaryel ha segnalato il locale Zaffo - Ristorante Enoteca Bistrot

30/06 23:56 Donata ha segnalato il locale Caffè & Caffè

30/06 23:56 EvelinaP ha segnalato il negozio Tu&Tu

30/06 23:56 EvelinaP ha segnalato il negozio You're So Vegan

30/06 23:56 EvelinaP ha segnalato il negozio Minga Berlin

30/06 23:34 GiulioB ha inserito un annuncio nella categoria "Relazioni sentimentali"

30/06 23:33 Un utente ha segnalato il prodotto Minicanederli vegani agli spinaci

29/06 21:22 Koala ha inserito un annuncio nella categoria "Relazioni sentimentali"

29/06 21:22 kenzo ha inserito un annuncio nella categoria "Relazioni sentimentali"

29/06 21:22 singleveg ha inserito un annuncio nella categoria "Relazioni sentimentali"

29/06 19:18 Donata ha segnalato il locale Hemingway

29/06 19:18 Un utente ha segnalato il locale Ristorante L'Olimpo

29/06 19:18 EvelinaP ha segnalato il negozio Pants to Poverty

29/06 19:18 EvelinaP ha segnalato il negozio H-EARTH Ethic & EcoUnderwear

29/06 18:44 Un utente ha segnalato il prodotto Gnocchi vegani di patate

Tutti gli aggiornamenti nella pagina VeganHome / Novità.