Migliotto patate e zucchine - Piatti Unici
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| Ricetta di: | fiore_di_loto | ID ricetta: 512 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 40 minuti |
Ingredienti per 2 persone
- 120 g di miglio
- 2 zucchine
- 1 patata grossa
- 30 g di sesamo
- gomasio
- olio
Preparazione
Cuocere il miglio mettendolo un una pentola in una quantita' d'acqua pari al doppio del suo volume: far arrivarea bollore, e far cuocere a fuoco bassissimo a pentola coperta senza mai mescolare. A fine cottura, dopo corca 20 minuti, avra' assorbito tutta l'acqua.
Nel frattempo peparare il tahin frullando il sesamo con pochissima acqua, con il minipimer. Oppure usare il thain gia' pronto.
Tagliare la grossa patata a cubetti e lessarla. Intanto, saltare le zucchine tagliate a dadini o a fette nell'olio. Unire alle zucchine il tahin, la patata e il miglio, aggiustare di sale, e aggiungere una spruzzata di gomasio.
Per rendere la ricetta ancora più gustosa, si può rovesciare tutto in una pirofila e far cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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