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Ricetta di Luke_V_
35 minuti
Difficoltà: Facile
Stagioni: Estate, Autunno
2 commenti
È tra le preferite di 3 utenti
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Pulire la melanzana e tagliarla a dadini piccoli. Mettere in ammollo i dadini per 20 minuti circa; la melanzana si ammorbidirà e andrà via parte dei semini, se ci sono. Poi scolare.
Tagliare la cipolla sempre a cubetti. Mettere in una padella l'olio di girasole come base di cottura, accendere e aggiungere la melanzana, dopo un minutino anche la cipolla, aggiungendo olio d'oliva e sale; mescolare e lasciar cuocere a fiamma lenta.
Dopo 5 minuti aggiungere l'alloro, il rosmarino, l'origano e abbondante pepe bianco, aggiungendo un filo d'acqua alla cottura. Mescolare e cuocere un altro paio di minuti a fiamma leggermente più alta.
ID ricetta: 1509
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
Può essere resa ancora più gustosa con del vino bianco in cottura e dei funghi.
animalslover15 (Giovedì 12 Febbraio 2015 13:08)
Scusa ma i 120 gr di piselli finissimi??
Marina - In effetti... (Lunedì 16 Febbraio 2015 00:23)
... i piselli non sono poi usati, e nemmeno il limone, li cancelliamo dagli ingredienti!
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