Cipolle saracene - Piatti Unici
Ricette vegan » Piatti Unici » Cipolle saracene
| Ricetta di: | FrancescaF | ID ricetta: 45 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 25 minuti |
Ingredienti per 1 persone
- 2 cipolle bionde di dimensioni medio-grosse
- 1 bicchiere e mezzo pieno di grano saraceno
- 3 o 4 cucchiai di passata di pomodoro (vanno bene anche i pomodori pelati)
- 2 manciate di alga dulse in fiocchi
- 1 cucchiaio di sale marino integrale
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- zucchero di canna (eventuale) q.b.
Preparazione
Tagliate non troppo finemente le cipolle. Versatele in una padella in cui avrete messo precedentemente 3 cucchiai di olio misti a due cucchiai di acqua e uno raso di sale (il sale marino integrale rimane più dolciastro – doveste usare il sale comune riducete le dosi). Fate andare a fuoco vivo finché la cipolla non sarà appassita. Aggiungete il grano saraceno e un bicchiere d’acqua. Dopo circa 5 minuti di cottura, gettate due manciate di alga dulse e 3 o 4 cucchiai di passata di pomodoro sul grano e sulle cipolle. Se temete che la passata dia un sapore acido al piatto, aggiungete una presa di zucchero di canna. Fate andare finché l’acqua sarà evaporata e la cottura del grano saraceno terminata (circa 15 minuti). Un consiglio: mescolate costantemente o spesso in modo che l’aroma delle cipolle si amalgami con quello del grano saraceno.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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