Spinaci alla transilvana

  • Ricetta di thundergoat

  • 45 minuti

  • Difficoltà: Media

  • Provenienza: Altro (Transilvania, Romania)

  • 5 commenti

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Ingredienti per 2 persone

  • 1 kg di spinaci surgelati
  • 1 litro di latte di soia
  • 2 spicchi di aglio
  • olio extravergine di oliva
  • 4 cucchiai di farina

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Preparazione

Mettete in una pentola tutto il sacchetto di spinaci e il latte di soia, aggiungete i 2 spicchi di aglio (da togliere a fine cottura) e un po' di sale e cucinate a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Quando comincia ad asciugarsi, prendete una padellina piccola, proprio piccolissima, versateci dentro due dita di olio e fatelo scaldare; una volta che è ben caldo aggiungete la farina e mescolate vigorosamente per non far formare grumi e per non far attaccare il composto. Fate cuocere circa 3 minuti, versate negli spinaci e mescolate. Lasciate cuocere ancora un po' finché non rimangono cremosi ma asciutti e poi spegnete.

Glutine

Priva di glutine: con accorgimenti

Scegliere farina senza glutine.

ID ricetta: 1820

Note

Ottimi anche nei panini e sulla pizza!

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo

     
  • Lifting_Shadows - E l'aglio? (Venerdì 09 Settembre 2011 16:05)

    Dove si mette? :)

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  • Vale_Vegan - Per Liffy (Lunedì 19 Settembre 2011 00:22)

    Prima riga, nel latte di soia di cottura

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  • Marina - Non c'era... (Lunedì 19 Settembre 2011 15:18)

    Volevo solo dire che non è Lifting_Shadows che è cecata, è solo che non c'era l'aglio nella spiegazione della ricetta, è stato aggiunto poi ;-)

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  • thundergoat - Già... (Lunedì 19 Settembre 2011 22:08)

    Colpa mia, sono stordita e Marina mi ha mandato ben due mail per chiedermi delle cose che avevo tralasciato!! :D

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  • fiordaliso09 - x bambini (Giovedì 06 Giugno 2013 16:32)

    Dai 2/3 anni

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