Ricette vegan: Contorni
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Le verdure sono così tante e si possono cucinare in così tanti modi, oltre che preparare crude in insalata guarnite con frutta secca e semi, che davvero la scelta di possibili contorni vegan è illimitata (e comunque quasi tutti i contorni tradizionali sono vegan!).
Ricetta di fiordaliso09
Gustosi bocconcini di spinaci che ai bambini piacciono molto per come si presentano.
Ricetta di fiordaliso09
Con questa ricetta adorerete la catalogna e vi pentirete di non averne preparata di più.
Cavolo Soffocato (cabi suffocau)
Ricetta di Winnyna
È uno dei miei piatti preferiti, semplicemente delizioso.
Ricetta di Lifting_Shadows
Sia i piselli che la panna si sposano molto bene con questo enigmatico ortaggio dal sapore dolciastro.
Cavolo viola veloce e semplice
Ricetta di Lifting_Shadows
Un contorno veloce e nutriente aromatizzato al coriandolo.
Insalata carciofini e asparagi
Ricetta di Lia78
L'abbinamento carciofini e asparagi è molto indovinato e si presta a diverse combinazioni. Ricetta semplice ma d'effetto.
Ricetta di Cecilia
Originale e antica ricetta francese (Franca-Contea), tramandatami da mia nonna.
Lenticchie beluga allo zenzero
Ricetta di molly
Ottimo sia come contorno che come condimento di riso o pasta integrale o su crostini di pane.
Ricetta di supercri
Per il suo contenuto nutritivo, può fare anche da piatto unico, se unito a qualche fetta di pane o a cereali lessati.
Ricetta di Lifting_Shadows
Patate insaporite con pangrattato, origano, basilico ed erba cipollina prima della cottura in forno.
Ricetta di Vale_Vegan
Patate scottate in acqua e poi cotte al forno con un misto di spezie o erbe.
Peperoni e melanzane ai pinoli
Ricetta di saetta54
Peperoni e melanzane con pinoli ed aceto balsamico di Modena.
Ricetta di brinella
Purè di patate con aggiunta di lenticchie che lo rende davvero squisito!
Ricetta di Winnyna
Questo purè è delicatissimo e delizioso, dedicato a tutti coloro che sono scettici nei confronti di questa cucurbitacea.
Ricetta di thundergoat
Una preparazione originale per gli spinaci, arricchiti di una simil-besciamella.
Ricetta di molly
Per riutilizzare le verdure avanzate dalla settimana in un piatto gustosissimo!
