Purè di zucca gialla - Contorni
Ricette vegan » Contorni » Purè di zucca gialla
| Ricetta di: | Winnyna | ID ricetta: 10 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 60 minuti | |
| Stagione: | Inverno, primavera, autunno | |
Ingredienti per 4 persone
- una zucca piccola
- olio extravergine di oliva
- aglio
- maggiorana
- pane grattugiato (a piacimento)
- lievito in scaglie (a piacimento)
Preparazione
Sbucciate la zucca e mettetela in una casseruola della quale avrete coperto il fondo con l'olio extravergine di oliva. Tritate l'aglio, aggiungete il sale (un bel po', perchè la zucca è molto dolce) e fate rosolare il tutto per qualche minuto stando attenti che non si attacchi al fondo. Successivamente, aggiungete un po' d'acqua, io di solito vado a occhio, dipende anche da quanto è grande la zucca! Aggiungete la maggiorana e lasciate cuocere finchè la zucca non si sarà sciolta fino a diventare un purè (può darsi che serva aggiungere altra acqua durante la cottura). Chi lo gradisse, a fine cottura, può aggiungere il lievito a scaglie o il pane grattugiato.
Note
La cosa più complicata di questa ricetta è sbucciare la zucca!
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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