Cilindretti di patate al curry - Contorni
Ricette vegan » Contorni » Cilindretti di patate al curry
| Ricetta di: | CristinaM | ID ricetta: 334 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Media | |
| Tempo: | 30 minuti |
Ingredienti per 4 persone
- 600 g di patate (da gnocchi)
- 200 g di farina di grano duro
- un cucchiaino di curry di Madras (il curry di Madras è un po' meno piccante)
- olio d'oliva extravergine q.b.
- 2/3 cucchiai colmi di pangrattato molto fine
Preparazione
Lavare le patate e farle cuocere con la buccia. Pelarle, ancora calde, e passarle allo schiaccia patate. Impastarle con la farina e il curry, aggiustare di sale e lavorare un po' l’impasto come per fare gli gnocchi.
Formare, con le mani, dei cilindretti di tre, quattro centimetri, rotolarli nel pangrattato facendolo aderire bene. Quando sono tutti pronti scaldare la padella con l'olio d'oliva e friggere i cilindretti facendoli dorare bene da tutti i lati.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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