Bocconcini di spinaci (Contorni)

Ricetta di: fiordaliso09
Difficoltà: Facile
Tempo: 50 minuti
Stagioni: Inverno, Primavera, Autunno

Ingredienti per 3 persone

  • mezzo chilo di spinaci surgelati (oppure 1 kg freschi lessati)
  • 2-3 spicchi d'aglio
  • 5 cucchiai di gomasio
  • 4-5 cucchiai di pangrattato
  • pepe arcobaleno oppure noce moscata
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Preparazione

Cuocere gli spinaci surgelati oppure quelli freschi dopo averli mondati.
Una volta lessati, scolarli e schiacciarli un po' per togliere l'acqua in eccesso, tagliarli velocemente col coltello in modo da sminuzzarli leggermente e saltarli in padella con l'olio extravergine di oliva e l'aglio.
Levare l'aglio, salare proprio poco e pepare abbondantemente con pepe arcobaleno (miscela di pepe bianco, nero, pimento e schinus) oppure con noce moscata.
Lasciare intiepidire, quindi aggiungere 2 o 3 cucchiai di gomasio. Formare delle piccole palline, non più grandi di una noce e passarle rotolandole nel pangrattato mescolato con gomasio (4 cucchiai di pangrattato e 2 cucchiai colmi di gomasio). Disporre le palline in una teglia unta e passare nel forno 200 gradi per 10/15 minuti, deve solo asciugare un po' il pangrattato della crosticina.
Lasciare intiepidire prima di servire.

Glutine

Priva di glutine: con accorgimenti

Scegliere pangrattato senza glutine.

ID ricetta: 1599

Note

Io li preparo anche senza saltarli in padella, direttamente dopo averli lessati, mettendo un po' di aglio in polvere insieme al pepe arcobaleno, però sono un po' meno saporiti. Attenzione nel salare, considerare l'apporto del gomasio.

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo

     
  • fiordaliso09 - x bambini (Giovedì 06 Giugno 2013 16:23)

    Anche dai 2 anni tritando bene gli spinaci e riducendo la dimensione dei bocconcini.

Gli utenti registrati possono inserire commenti dopo aver effettuato il login.


Aggiornamenti

22/06 15:51 Un utente ha segnalato il negozio tulipe a Brescia

22/06 15:47 zanardidesign ha inserito un annuncio nella categoria "Cerco lavoro"

22/06 15:47 valerioriva ha inserito un annuncio nella categoria "Relazioni sentimentali"

18/06 22:55 Un utente ha segnalato il locale Zenzero Cafe a Legnago (Verona)

18/06 22:55 robertoma89 ha segnalato il negozio Pachamama a Vercelli

18/06 22:52 Un utente ha commentato il negozio CamBIOvita a Formia (Latina)

17/06 23:52 Franzesca80 ha segnalato il locale La galera a Correggio (Reggio Emilia)

17/06 23:52 Un utente ha segnalato il locale Caffè Nazionale a Rovigo

17/06 23:52 Heleyso ha segnalato il locale Mondo Bio a Foggia

17/06 23:49 francy66 ha inserito un annuncio nella categoria "Cerco lavoro"

16/06 22:16 Bee ha segnalato il locale Black Sheep pasticceria Bio & Vegan a Trento

16/06 22:16 Un utente ha segnalato il locale Dharma's Cake a Roma

16/06 22:16 Serendip ha segnalato il locale RistoCaffè Nero di Seppia a Padova

16/06 22:16 Serendip ha segnalato il locale Pizzeria Itaca a Padova

16/06 22:09 francesco82 ha inserito un annuncio nella categoria "Amici, vacanze e tempo libero"

14/06 15:08 Un utente ha segnalato il locale La Tisaneria a Brescia

14/06 15:08 Un utente ha segnalato il locale MangiaRè a Brescia

14/06 15:08 Un utente ha segnalato il locale I Love Cocaine a Montichiari (Brescia)

14/06 15:08 Myeu ha segnalato il locale Bierhaus a Brescia

14/06 15:02 DalilaVeg ha inserito un annuncio nella categoria "Cerco lavoro"

Tutti gli aggiornamenti nella pagina VeganHome / Novità.