Radicchio trevigiano fritto - Antipasti
Ricette vegan » Antipasti » Radicchio trevigiano fritto
| Ricetta di: | CristinaM | ID ricetta: 317 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 20 minuti | |
| Stagione: | Inverno, autunno | |
Ingredienti per 4 persone
- 4 cespi di radicchio di Treviso
- 3 cucchiai colmi di farina di grano duro
- 2 bicchieri di birra
- olio q.b.
Preparazione
Si prepara una pastella almeno un'ora prima del momento in cui si friggerà il radicchio, con la farina, la birra e due cucchiaini di sale, mescolando velocemente con la forchetta in modo che non si formino grumi.
Si scelgono dei cespi di radicchio non lunghi ma polposi, si tagliano a fette o a spicchi per il lungo e si lavano accuratamente.
Si immergono le fette di radicchio nella pastella, si fa scaldare l'olio in padella, si tolgono i radicchi nella pastella uno a uno e si friggono fino alla doratura desiderata.
Vanno serviti appena fatti, ben caldi.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
Gli utenti registrati possono inserire commenti dopo aver effettuato il login.