Peperoni saporiti - Antipasti
Ricette vegan » Antipasti » Peperoni saporiti
| Ricetta di: | Serendip | ID ricetta: 50 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facilissima | |
| Tempo: | 20 minuti | |
| Stagione: | Estate, autunno | |
Ingredienti per 2 persone
- 2 peperoni gialli
- una ventina di olive nere
- due cucchiai di capperi sottaceto
- 6 filetti di pomodori secchi sott'olio
- olio extravergine di oliva
Preparazione
Grigliare su una piastra i peperoni tagliati longitudinalmente in quattro pezzi, lasciarli raffreddare una decina di minuti e poi togliere la buccia. Nel frattempo tritare le olive, i capperi e i pomodori. Disporre le falde dei peperoni in una teglia, cospargere con il trito di olive, capperi e pomodori e aggiungere un filo d'olio. Non aggiungere sale (c'è già nei capperi e nei pomodori secchi).
Si possono servire freddi o a temperatura ambiente.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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