Crostini con salvia - Antipasti
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| Ricetta di: | momma4 | ID ricetta: 248 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 15 minuti | |
| Provenienza: | Toscana (Arezzo) | |
Ingredienti per 6 persone
- un panetto di seitan
- una confezione di capperi sotto sale
- un mazzetto abbondante di salvia
- brodo vegetale q.b.
Preparazione
Si sciacquano i capperi e si mettono nel mixer assieme alle foglie sminuzzate di salvia e al panetto di seitan; si frulla finché non si ottiene una crema densa.
Si passa il tutto in una casseruola e si porta a bollore con un mestolo o due di brodo vegetale.
A parte si prende del pane (preferibilmente raffermo), si taglia a piccole fette e si fa tostare.
Si spalmano le fette con il composto ancora caldo e si lascia raffreddare.
Note
Ho sperimentato questa ricetta tradizionale della mia famiglia veganizzandola con il seitan al posto della carne e devo dire che ha avuto un buon successo. Chi ama un sapore più deciso, può aggiungere all'impasto un 5-6 fette di affettato vegetale tipo Chorizo (si compra nei negozi bio).
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
Commenti degli utenti
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iaia - crostini con salvia (30 dicembre 2010; 19:04:51)
Grazie! Mi serviva proprio una ricetta originale per dei crostini , la farò sicuramente domani sera.
Iaia
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