Barchette d'indivia - Antipasti
Ricette vegan » Antipasti » Barchette d'indivia
| Ricetta di: | erbivora83 | ID ricetta: 67 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facilissima | |
| Tempo: | 15 minuti | |
| Stagione: | Inverno, autunno | |
Ingredienti per 4 persone
- 2 cespi d'indivia belga (meglio se con le foglie grandi)
- una manciata di olive nere denocciolate
- una manciata di capperi sott'aceto
- peperone rosso (una listarella di circa 2 cm)
- peperone giallo (come sopra)
- 1 ciuffo di prezzemolo
Preparazione
Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti: capperi strizzati e tagliati, olive sminuzzate, peperone rosso e giallo tagliato a cubetti, prezzemolo tritato; aggiungere un filo d'olio, mescolare e lasciare a riposo.
Nel frattempo lavare e poi asciugare l'indivia; staccare le foglie e disporle sul piatto da portata; riempire le foglie con le verdure precedentemente preparate.
Note
Se volete dare importanza al piatto, disponete l'indivia di modo tale che formi un fiore... tanta scena con poca fatica!
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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