Profilo di Winnyna

Ricette

Primi piatti

• Farrotto pasticciato di verdure

  Si cucina come il risotto ed è veramente buonissimo!

• Vellutata delicata

  Con finocchio, patate e carote

Contorni

• Cavolo Soffocato (cabi suffocau)

  E' uno dei miei piatti preferiti, semplicemente delizioso. Lo faceva sempre la mia nonna a cui era stato tramandato da sua suocera. Il nome "soffocato" deriva dal fatto che, originariamente, non essendoci le cucine a gas ma solo il fuoco del camino, il cavolo veniva cotto coprendo la casseruola di brace, una sorta di pentola a pressione primordiale! Ovviamente era 100 volte più buono della cottura che noi oggi conosciamo!

• Purè di zucca gialla

  Questo purè è delicatissimo e delizioso, dedicato a tutti coloro che sono scettici nei confronti di questa cucurbitacea :)

Piatti Unici

• Pasta e ceci

Dolci

• Finti amaretti