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Preparazione

Mettere a bagno il couscous come da istruzioni in una bacinella con brodo vegetale. In una padella far dorare il trittico con un filo d olio poi aggiungere il pomodoro fresco o in scatola aggiustare i sale aggiungere delle spezie se gradite e far cuocere. Nel frattempo in una terrina mettere la soia reidratata con Il pane bagnato e strizzato formaggio veg spezie e aromi a scelta. Formare delle piccole palline e procedere fino ad esaurire l impasto.Scaldare olio per frittura e far dorare le polpette. Scolare appoggiando su carta assorbente. Mettere le polpette nel sugo di pomooro e far insaporire per dieci minuti. Nel frattempo saltare in padella le verdure tagliare a julienne con poco olio , aggiugere al sugo. Impiattare con fondo di couscous e sugo con polpette e verdure.... Per i viziati aggiungere una grattatina di vegformaggio. Buon appetito!

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).

Note

Nell impasto potrete sbizzarrirvi con la vostra fantasia.