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30 minuti
Difficoltà: Facile
Stagioni: Primavera, Estate
1 sedano rapa
olio extra vergine di oliva
300 gr. di funghi trifolati
200 ml. panna di soia
1 spicchio di aglio
latte di soia non zuccherato q.b
farina q.b
1 ciuffo di prezzemolo
Sbucciare il sedano e tagliarlo a fette ( mezzo centimetro circa ),fatele cuocere ( controllate la cottura con la forchetta )passatele prima nel latte e successivamente nella farina.In una padella versate l'olio e aggiungete l'aglio e fate rosolare fino a quando prende colore a questo punto soffriggete le fette di sedano rapa avendo cura di girarle fino quando prendono colore,togliete l'aglio aggiungete poi la panna e i funghi e cuocete ancora qualche minuto per fare addensare la panna,in ultimo spezzettate sopra al sedano le foglioline di prezzemolo e servite.
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