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30 minuti
Difficoltà: Facile
Stagioni: Primavera, Estate
1 sedano rapa
olio extra vergine di oliva
300 gr. di funghi trifolati
200 ml. panna di soia
1 spicchio di aglio
latte di soia non zuccherato q.b
farina q.b
1 ciuffo di prezzemolo
Sbucciare il sedano e tagliarlo a fette ( mezzo centimetro circa ),fatele cuocere ( controllate la cottura con la forchetta )passatele prima nel latte e successivamente nella farina.In una padella versate l'olio e aggiungete l'aglio e fate rosolare fino a quando prende colore a questo punto soffriggete le fette di sedano rapa avendo cura di girarle fino quando prendono colore,togliete l'aglio aggiungete poi la panna e i funghi e cuocete ancora qualche minuto per fare addensare la panna,in ultimo spezzettate sopra al sedano le foglioline di prezzemolo e servite.
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"Mamma, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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