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20 minuti
Difficoltà: Facile
Provenienza: Altro
Stagioni: Primavera, Estate
320g. pasta ( mezze penne)
20 pomodorini ( datterini o ciliegine )
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino di curcuma ( polvere )
1 cucchiaino di salvia ( polvere )
1/2 cucchiaino di zenzero ( polvere )
1/2 cucchiaino di peperoncino( polvere)
1 cucchiaino di capperi
origano q.b. ( polvere )
3 bicchieri di passata di pomodoro
20 olive nere
20 olive verdi
20 funghetti sott'olio
20 carciofi sott'olio
1 spicchio d'aglio
In una padella versare l'olio e aggiungere l'aglio, a fiamma bassa ,quando prenderà colore aggiungere i pomodorini (se sono datterini tagliarli a fettine se sono i ciliegini e' sufficiente tagliarli a metà ),dopo qualche secondo versare la passata di pomodoro la cucurma lo zenzero la salvia il peperoncino e mischiare,dopo un minuto aggiungere le olive ( nere e verdi ) e l'origano e mischiare,lasciare passare ancora un minuto e aggiungere al sugo i carciofi e i funghetti,trascorso ancora un minuto mettere capperi e la pasta precedentemente fatta bollire in acqua salata e scolata.Mescolare il tutto e servire.
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