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Preparazione

Mettete in una ciotola il latte con l'aceto di mele,lasciate riposare 10 minuti e passate con il frullatore fino a che diventi spumoso.Unite al latte lo zucchero,l'olio,l'aroma vaniglia e la cannella e frullate tutto.Grattuggiate la zucca e unitela al composto,in un'altra ciotola mescolate la farina setacciata,il lievito e le noci tritate.Unite anche la farina al composto precedente e versate in una tortiera e cuocete in forno a 180° per 40 minuti.

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Note

Prima di togliere la ciambella dallo stampo,lasciatela riposare 10 minuti.
Il composto risulta abbastanza denso quindi non vi preoccupate se vi da l'impressione di non essere abbastanza fluido.
Se preferite potete sostituire le noci,come ho fatto io l'ultima volta,con un mix di frutta secca tritata.