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120 minuti
Difficoltà: Facile
4 tazze di farina
2 tazze di acqua
un panetto di tofu
100 gr di funghi porcini
sale,pepe,prezzemolo
olio di lino
Setacciate la farina sulla spianatoia,unite l'acqua e impastate il tutto per una decina di minuti,fino a formare una palla omogenea,coprite con un panno umido e lasciate riposare.In una pentola fate insaporire il tofu con i porcini cotti precedentemente,il sale,pepe,olio di lino e prezzemolo.Stendete la pasta formando delle sfoglie,posizionate un cucchiaino di ripieno e ricoprite con altra pasta.Cuocete i ravioli in abbondante acqua salata,quando salgono a galla son pronti,scolateli e condite come preferite.
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