Profilo di Sheena

Preparazione

Sciogliete in un tegame la margarina senza farla bollire,nel frattempo tritate i biscotti di soia.Versate la margarina sui biscotti sbriciolati e amalgamate,versateli poi in una tortiera e livellatela bene.Preparate una crema con la ricotta,uno dei due yogurt,140 gr di zucchero e abbondante cannella,stendete questo composto sui biscotti e infornate a 150° per 20 minuti.Mentre cuoce la crema,montate la panna insieme allo yogurt e allo zucchero rimasti,e spolverizzate sempre con abbondante cannella.Stendete questa crema su quella precedentemente cotta nel forno e fare raffreddare(possibilmente in frigo),quando è ben fredda guarnite a piacere e servite.

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Note

Di solito io non la guarnisco ed è ottima,ma se volete potete servirla con un pò di marmellata o cioccolato fuso.
La cannella davvero deve essere abbondantissima altrimenti non si sente,se non vi piace omettetela dagli ingrediente ed avrete il classico new york cheesecake!