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Salse, panini, tartine, bruschette ecc.: Tartine bomba

  • 20 minuti

  • Difficoltà: Facilissima

  • Stagioni: Primavera, Estate

Ingredienti per 6 persone

- 1 baguette meglio se integrale
- 250 g yogurt di soia al naturale senza zucchero
- un barattolino di paté di olive
- 2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
- 5-6 cipollotti freschi

Preparazione

- affettare la baguette e abbrustolire leggermente le fette di pane in forno su una teglia leggermente unta

- spalmare un cucchiaino di paté d'olive su ogni fetta

- aggiungere sul paté un cucchiaino abbondante di yogurt bianco

- spolverare con il lievito

- affettate sottilmente le foglie verdi del cipollotto e disponetele sulla tartina

Note

questo aperitivo si abbina benissimo coi vini rossi,

quando non è stagione, il cipollotto si può sostituire con erba cipollina fresca che si può coltivare in casa tutto l'anno con qualche accortezza... o con le foglie delle cipolle che germogliano in qualche angolo dimenticato della cucina ;-)

è facile creare varianti secondo i propri gusti e gli ingredienti disponibili

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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."

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