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15 minuti
Difficoltà: Facile
Provenienza: Sicilia (Messina)
- zuppa di cereali e legumi (a scelta tra le svariate combinazioni possibili: orzo,farro,grano,avena,miglio,ecc.. ecc.. con fagioli,lenticchie,ceci,piselli,cicerchia,ecc.. ecc..) 200gr circa (già cotta e freddata).
- ortagi (anche qui a scelta preferibilmente seguendo i prodotti di stagione)
- olio di semi di canapa (10 ml)
- olio E.V. d'oliva (15 ml)
- olio al peperoncino
- semi di canapa decorticati
- grano saraceno decorticato
- sale rosa dell'Himalaya o cmq sale + integrale possibile
- frutta seccha a scelta
- Pane integrale grattuggiato (variabile per regolarne la densità)
- foglie di basilico spezzate
frullare insieme la zuppa (nel mio caso orzo e farro perlato con fagioli bianchi/neri e borlotti, veramente ottima) e gli ortaggi (io ho messo 3 pomodorini ciliegia, 1/2 carota, 10 gr. circa di asparagi e altri 10 gr. di broccoli) aggiungendo gli oli sopraelencati.
otterremo una pappa vegetale alla quale andremo ad unire la frutta seccha opportunamente spezzettata, i semi di canapa e grano saraceno decorticati.
A questo punto andremo ad aggiungere il pan grattato (con le foglie di basilico e un pò di sale rosa) fino a raggiungere la densità del purtoppo comune macinato di carne (quasi mi fà senso anche scriverlo, figurati mangiarlo)
L'impasto è pronto dai la forma è gusta un burger vegan, puoi friggerlo infornarlo, piastrarlo insomma potresti mangiarlo anche crudo non essendo un pezzo di cadavere in putrefazione)
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
questo è dedicato a tutti i carnivori che credono che essere vegani significhi rinunciare al gusto (stupido io che credevo di affinarlo scoprendo nuovi alimenti e di conseguenza sapori!).
membro ASCIA - legalizziamolacanapa.org - Peter Charles
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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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