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10 minuti
Difficoltà: Facilissima
Una decina di ciuffetti di spinaci in foglia freschi
Una mela
1 pezzetto di sedano
Due carotine
3 Cipollotti freschi (quelli allungati simili a erba) o una cipolla
Due cucchiai di semi misti tostati
Per la salsina: un cucchiaio di olio extravergine di oliva, un cucchiaio di gomasio, una spruzzatina di limone
Lavate benissimo foglia per foglia gli spinaci freschi. Asciugateli, tagliateli a listarelle e metteteli in una ciotolona da cui direttamente potrete servirvi. Pulite e tagliate a rondelle sottili i cipollotti, il sedano e le carote. In un bicchiere, emulsionate con una forchetta olio e limone e aggiungete il gomasio. Per ultimo, sbucciate la mela,tagliatela a cubetti e unitela agli altri ingredienti. Versate infine l'emulsione e servite cospargendo di semi tostati misti (girasole, sesamo, lino ecc ecc). Buon appetito!
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
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"Mamma, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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