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Preparazione

Lavate e curate il peperone. Tagliatelo a striscie fine e poi e dadini ( cosi si cucina meglio ). Tagliate a dadini anche la cipolla e mettete tutto in un pentolino con il cucchiaino di olio e il mezzo bicchiere di acqua. Chiudete il pentolino e lasciate bollire fino a quando i peperoni non avranno rilasciato il "rosso". Nell'altro pentolino intanto preparate il brodo vegetale da utilizzare poi per la cottura del riso. Se i peperoni sono cotti, aggiungete i piselli e quando questi si sono ammorbiditi fate rosolare il riso nel sugo per un pò.

A questo punto aggiungete gradualmente il brodo vegetale, e mescolate di tanto in tanto fino a cottura ultimata. Quando il riso è pronto aggiungete del prezzemolo e pepe q.b.

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).

Note

Buon Appetito!
Spero vi piaccia e non abbia fatto gaffe!