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Preparazione

accendere lo stereo con la sinfonia scelta...tagliare i peperoni a pezzi piccoli anche se irregolari..tanto vanno frullati..metterli in una pentola con abbondante acqua e aceto.
Mettere anche le patate tagliate piccole piccole..
mentre questa pentola va verso l ebolizione...preparare a pezzi piccoli lo scalogno..l 'aglio la cipolla ,il prezzemolo ed i capperi.Mettere questi odori in un tegame insieme all olio...a fuoco basso..intanto assaggiate nella pentola precedente se le patate sn quasi cotte...attento l sceto le fa rimanere dure ma si cuociono comunque..
quando le patate sn pronte spengere la pentola scolare il tutto ( peperoni e patate) e versare il contenuto sugli odori nell altra pentola ed alzare il fuoco..mescolare ben bene...d aggiungere la salsa di pomodoro....dopo 10 minuti circa, spengere il fuoco e immergere nella pentola il mini piner ad immersione e frullare il tutto...assicuratevi che tutto sia frullato.! fine...usare subito la cucina sará inebriata di questo dolce ed intenso profumo..a pentola ftedda conservare in frigo usare per condire la pasta..per crostini..pwr condire il seitan...o a cucchiaiate da sola..quando volete...

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).

Note

profuma proprio di estate...e con 6 peperoni...ne viene una quantitá abbondante...spero sia di vostro gradimento....