Profilo di momma4

Preparazione

si taglia il pane a fettine o (seinvece della filetta intera avete per casa avanzi di pane vari troppo duri per poterli tagliare lasciateli come sono, li "appiattirete" una volta che siano morbidi.
Passate le fette nel brodo vegetale quel tanto che basta per ammorbidire il pane, poi prendete una pirofila ed iniziate prima con uno strato di pane ammorbidito, poi uno strato di sugo, una spolverata di lievito in scaglie e una grattatina di No-muh.
Proseguire fino alla fine del pane,terminando come ultimo strato con il pomodoro e il no-muh e lasciare in forno per circa mezz'ora, poi spegnere il forno ed accendere il grill quel tanto che serva a far "fondere" il No-muh.
BUON APPETITO

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Note

La ricetta per riciclare il pane l'aveva presa mia figlia dalla rubrica della Benedetta Parodi, l'originale prevedeva la mozzarella... ma visto che si puo' sostituire, perchè non provarla anche in versione vegan con pane raffermo autoprodotto!!