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Primi piatti: stracciatella in brodo

  • 10 minuti

  • Difficoltà: Facilissima

Ingredienti per 4 persone

Un litro di brodo vegetale (io ho usato quello della Rapunzel), semolino quanto basta, un pizzico di curcuma, un pizzichino di noce moscata...

Preparazione

metto sul fuoco il brodo, quando vedo che sta per bollire, ci verso a pioggia un 100/200 gr di semolino e rapidamente mescolare per evitare grumi. Quando si addensa un pò, spegnere il fuoco, aggiungo un pizzico di curcuma per favorire la colorazione gialla, poi scodello la minestra e prima di portarla a tavola aggiungo una delicata e profumata nota di noce moscata grattugiata al momento! Preparatevi per il bis!

Note

Nata per scherzo, guardando sconsolata l'assenza di pastina o pane secco da mettere in brodo..

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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."

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